ক্যাপসিকাম নুডুলস
যা যা লাগবে:
১. ক্যাপসিকাম-১টি
২. গাজর-১৫০-২০০ গ্রাম
৩. মাশরুম
৪. বেবি কর্ণ
৬. টমাটো কেচাপ/সস-এক চা চামচ
৭. লবন-পরিমান মত
৮. পেঁয়াজ-২টি
৯. কাঁচামরিচ-৩টি
১০. তেল-পরিমান মত
প্রণালী:
সামান্য লবন দিয়ে গাজর, মাশরুম,বেবিকর্ণ (যদিও আমি বেবিকর্ণ ম্যানেজ করতে পারি নাই) সিদ্ধ করে নিন। নুডুলস সিদ্ধ করে পানি ঝড়িয়ে নিন। :D
টিপস: পানি ঝরানোর সময় উপর থেকে ঠান্ডা পানির ধারা দিন
পেয়াজ আস্ত খুলে খুলে দিন। কুঁচি করবেন না। কড়াই/প্যান ভালো করে তাতিয়ে নেবেন।
আলাদা কড়াই অথবা প্যানে তেল দিয়ে পেয়াজ আর সিদ্ধ করা গাজর, বেবিকর্ণ ও মাশরুম ভেজে নিন। লবন ও টমাটো সস দিয়ে নারুন। অল্প একটু ( ১/৩ চা চামচ) টেস্টিং সল্ট দিন। ক্যাপসিকাম দিয়ে আরেকটু নারুন। এরপর নুডুলস ছেড়ে দিয়ে নেড়ে চেড়ে নামিয়ে চটপট খেয়ে ফেলুন। B-)
কৃতজ্ঞতা: আম্মু (গাজর কুচি কুচি করে কেটে দেয়ার জন্য) :D বিস্তারিত পড়ুন...
